牛肉板面的做法及配料

牛肉板面是一道口感细腻、香气扑鼻的美食，是广东传统的美食之一。下面为大家介绍制作方法及配料。

主料：

• 细腰面：200克
• 牛肉：200克

辅料：

• 洋葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 芝麻酱：适量
• 豆瓣酱：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 油：适量

步骤：

1. 准备牛肉，洋葱，生姜，大蒜等食材，将牛肉切成薄片，洋葱，生姜和大蒜切末备用。
2. 将芝麻酱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精等调料按个人口味兑好。
3. 将细腰面放入开水中煮至熟软，捞出备用。
4. 起锅倒入适量油，加入洋葱、生姜和大蒜爆香。
5. 放入牛肉片煸炒变色后倒入调料翻炒均匀。
6. 将煮熟的细腰面摆入碗中，倒入炒好的牛肉及其味汁，再淋上一些鸡汤或者清水。
7. 可以根据个人口味添加黄瓜或者芽菜等配菜即可食用。