活大闸蟹怎么存放

大闸蟹是中国特有的美食，其肉质鲜美、营养丰富深受广大食客的喜爱。但是，对于那些购买了活的大闸蟹的人来说，如何妥善存放它们是一个重要问题，下面我们就来介绍一下。

存放方法

将购买的大闸蟹拿回家后，需要立即将其放入盆中，并加入足够的水或者冰块（不要加入过多，以免水太凉会让螃蟹身体僵硬），保证大闸蟹能够自由的在水中游动。注意：水中不要加入任何调料和盐，这样会导致大闸蟹弱化、变味。

之后，将盆子放入阴凉通风处，切忌阳光直射。如果家里没有通风处，可以在盆子旁边放上扇子或者开启空调，保持空气流通。

每天需要更换水，大约每隔4至6个小时更换一次（最好是放太阳下暴晒5~10分钟），并注意观察大闸蟹的状态。如果有死亡或者异常情况必须及时清理。

食用方法

一般来说，存放在水中的大闸蟹可以保存3~5天左右。但是，最好在2天内将其食用，这样才能够保证口感最佳。在食用之前需要进行洗净处理，并加入适量的盐和清水焯烫一下（大约1分钟左右），除去毒素。

最后，我们就可以按照个人口味加入蒜泥、姜末、香菜等佐料，配上啤酒或者陈年白干，享受美食的同时也要注意安全，切勿吃得过多，导致消化不良或者其他健康问题。