银耳鸡蛋汤的做法

银耳，又名白木耳，是一种营养丰富的食材，尤其适合女性食用。与鸡蛋搭配成汤，不仅味道鲜美，而且具有滋润养颜的功效。

材料：

• 银耳：20克
• 鸡蛋：2个
• 清水：800毫升
• 盐：适量
• 生姜：适量

步骤：

1. 将银耳泡软，撕成小朵，洗净备用；
2. 鸡蛋打散；
3. 生姜切成丝状备用；
4. 将清水倒入锅中，放入银耳和姜丝，开火煮沸；
5. 加入打散的鸡蛋，迅速搅拌均匀；
6. 再次煮沸，撇去浮沫；
7. 加入盐调味，熄火即可。

这道银耳鸡蛋汤营养丰富、简单易做，是家常美食之一。如果你想要更加滋润口感，还可以加入一些牛奶或者豆浆，搭配起来更加美味。