白果的食用方法和禁忌

白果是一种营养丰富的食物，但是在食用过程中，需要注意以下几点：

食用方法

• 煮着吃：将白果放入锅中，加水煮沸后再转小火慢煮1-2小时，可以口感更为绵软，味道更香甜。
• 拿来做菜：白果可以用来煲汤、做甜品、烘焙等。
• 食用量：每次不宜过多，一般建议每天最多食用10颗。

禁忌

• 胃肠不适：如果有腹泻或者易胃胀的情况，建议少食或避免食用白果。
• 过度食用：白果虽然营养丰富，但是过度食用容易引起口腔溃疡、消化不良等问题。
• 药物相互作用：白果中含有丰富的维生素，而某些药物如金属离子类药物、铁剂等也含有大量维生素，长期食用容易导致药物相互作用。