马口鱼怎么做好吃

马口鱼又称草鱼，是一种肉质细嫩、营养丰富的淡水鱼类。下面介绍几种做法让马口鱼更加美味可口。

清蒸马口鱼

将马口鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成片，加入适量盐、料酒和姜葱等调味料腌制半小时左右。将腌制好的马口鱼片放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。出锅前撒上葱花和香菜，口感清爽鲜美。

煎马口鱼

将马口鱼去头、去尾、去鳞，切成块状。在平底锅里加入适量油，待油热后放入马口鱼块，煎至两面金黄即可。出锅前撒上盐和胡椒粉，口感香脆可口。

红烧马口鱼

将马口鱼去头、去尾、去鳞，切成块状。先将马口鱼块用沸水焯一下水，去除腥味。然后加入适量油煸炒，加入蒜末、姜片、豆瓣酱等调味料翻炒均匀。接着倒入适量清水，加入酱油、料酒、冰糖等调味料烧至汤汁浓稠即可。

花式烤马口鱼

将马口鱼去头、去尾、去鳞，洗净后沥干水分。在表面涂上适量油和盐巴，放入烤箱中，烤10-15分钟左右即可。也可以根据个人口味加入其他调料，如香草等。

以上几种做法都是非常好的马口鱼美食，大家不妨试试吧！