炒香菜的做法大全

1. 香菜炒蛋

将香菜切成段，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，加热后放入蛋液煎熟，取出备用。再倒入适量油，热后放入香菜段爆炒，最后放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。加入适量盐和生抽调味。

2. 蒜蓉香菜炒虾仁

虾仁洗净备用，蒜头剁碎备用，香菜切成段备用。锅中倒适量油，加热后放入蒜末爆炒，再放入虾仁翻炒至变色捞出。再倒入适量油，热后放入香菜段爆炒，最后放入煮好的虾仁，加入适量盐和料酒调味，翻炒均匀即可。

3. 蒜茸香菜炒豆腐

豆腐切小块，蒜头切成茸备用，香菜切成小段。锅中倒入适量油，加热后放入蒜茸煸炒出香味，然后放入豆腐块煸炒至表面金黄。再倒入一些水，煮沸后放入香菜段，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉香菜炒肉片

肉片加入适量盐和淀粉拌匀腌制15分钟，蒜头切成蓉备用，香菜切成段。锅中倒入适量油，加热后放入蒜末煸炒出香味，再放入腌好的肉片煸炒至变色。最后放入香菜段，翻炒均匀即可。

5. 香菜拌凉粉

凉粉切成小片，香菜切成小段，生姜切成丝，辣椒切成圈。将凉粉放入碗中，加入适量盐、生抽、醋、糖、芝麻油搅拌均匀，再放入香菜、生姜和辣椒拌匀即可。

总结：

以上就是炒香菜的五种做法，每一种都有其独特的口感和味道，大家可以根据自己的喜好来尝试哦！