炸豆腐泡怎样炸出空心

炸豆腐泡是一道常见的美食，外酥里嫩，香气四溢，深受人们的喜爱。不过，很多人在炸豆腐泡的时候，总是会遇到一个问题，那就是炸出来的豆腐泡里面没有空心，口感有些紧实。那么，该怎样炸出空心呢？下面我们来一起学习一下。

选择好豆腐泡

首先，要想炸出空心的豆腐泡，就需要选择好豆腐泡。建议选择一些比较新鲜的豆腐泡，不要选择太老的，否则炸出来的豆腐泡里面就不容易空心了。

提前浸泡豆腐泡

为了让豆腐泡更容易炸出空心，建议事先将豆腐泡浸泡一段时间。可以将豆腐泡放入清水中浸泡30分钟左右，这样可以使豆腐泡内部的水分充足，更易于膨胀。

掌握炸的时间

为了让豆腐泡炸得更加蓬松，需要掌握好炸的时间。建议先将油温预热至180℃左右，然后将豆腐泡放入油锅中炸制。炸制的时间不宜过长，一般在1-2分钟即可，这样炸出来的豆腐泡才会比较松软。

用筷子戳孔

最后，在将炸出来的豆腐泡取出来之前，可以用筷子将豆腐泡戳个小孔。这样可以将豆腐泡内部的热气逼出来，防止炸出来的豆腐泡变得紧实。同时，也能够让豆腐泡更加入味。

以上就是炸豆腐泡怎样炸出空心的方法，希望对大家有所帮助。大家可以试一试，相信炸出来的豆腐泡会更加松软、美味！