山梨酸钾对人的危害

山梨酸钾是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于食品生产中，但是其对人体健康的影响备受关注。

首先，长期食用含有山梨酸钾的食品会对肝脏造成损害，增加患肝癌、肝硬化等疾病的风险。

其次，山梨酸钾还会导致过敏反应，如头痛、呕吐、皮疹等症状。对哮喘和花粉症患者尤其危险，可能引起严重的过敏反应。

此外，山梨酸钾还会降低人体对铁的吸收，可能导致贫血等相关问题。

因此，对于消费者来说，应当避免过度摄入含有山梨酸钾的食品，尤其是对于肝脏疾病或者过敏反应的人群更应慎重选择食品。