大白鱼怎么做好吃

大白鱼是一种生长在淡水中的鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。想要制作出美味的大白鱼菜肴，需要掌握一些烹调技巧。

烤大白鱼

将大白鱼去头去尾，清洗干净，切成片状。然后将蒜末、姜末、盐、胡椒粉等配料混合均匀，搅拌成腌料。将腌料涂抹在大白鱼片上，放入预热好的烤箱内，用200度的温度烤制10分钟即可。

红烧大白鱼

将大白鱼清洗干净，加入料酒、姜片煮至七成熟，然后捞出备用。将葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、糖、酱油、盐等调味品，翻炒均匀。然后将大白鱼放入锅内，用小火炖煮至入味，最后撒上葱花即可。

清蒸大白鱼

将大白鱼去掉内脏、鳞片、鱼骨等杂质，切成片状。然后将葱姜蒜切成末，放在大白鱼片上，备用。将清水倒入蒸鱼锅中，加入料酒、盐、葱结，开火烧开。然后将大白鱼放入蒸格内，放入蒸锅蒸煮20分钟即可。

以上就是三种制作美味大白鱼的方法，您可以根据自己的口味选择不同的做法。祝愿您做出一道美味的大白鱼佳肴！