糁汤的做法和配料

糁汤是一道广东传统美食，口感软糯，汤汁鲜美，非常受到人们的喜爱。下面教大家如何制作糁汤。

所需材料：

• 鸡肉或鸭肉
• 瑶柱干贝
• 花菇
• 虫草花
• 蟹棒或鱼胶
• 冬粉
• 盐、糖、味精适量

步骤：

1. 将鸡肉或鸭肉切成小块，放入开水中焯水至变白，捞出备用。
2. 将瑶柱干贝泡软，花菇去蒂洗净，虫草花洗净备用。
3. 将蟹棒或鱼胶切成小块，加入开水中焯水备用。
4. 将冬粉放入温水中泡软，备用。
5. 将鸡肉或鸭肉放入清水中煮开，撇去浮沫后放入瑶柱干贝、花菇、虫草花和蟹棒或鱼胶，煮至汤汁变浓稠。
6. 最后加入盐、糖、味精适量调味即可。

这样一道香气扑鼻、色香味俱佳的糁汤就制作完成了，可以搭配其他菜品一同享用。