炒香菜的做法大全

香菜是我国餐桌上不可缺少的一种调料，它具有清新的味道和独特的香气，在饮食中起到了很好的调味作用。如果您想要学习如何炒香菜，下面为您介绍几种不同的做法。

做法一：炒鸡蛋香菜

材料：鸡蛋3个、香菜适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；
2. 香菜切成细末备用；
3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅散成蛋花；
4. 炒至蛋花凝固，加入香菜末翻炒均匀即可。

做法二：炒三丝香菜

材料：胡萝卜丝30克、蒜苗丝30克、黄瓜丝30克、香菜适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 胡萝卜丝、蒜苗丝、黄瓜丝分别备好；
2. 香菜切成细末备用；
3. 热锅冷油，先将胡萝卜丝翻炒至微软，再加入蒜苗丝和黄瓜丝继续翻炒；
4. 待三丝炒至八成熟时，加入香菜末和适量的盐，翻炒均匀即可。

做法三：炒肉丝香菜

材料：猪肉丝100克、香菜适量、盐适量、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1. 将猪肉洗净切成细丝，加入料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 香菜切成细末备用，姜片切成丝，葱花备好；
3. 热锅冷油，将葱花和姜丝爆香，再加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；
4. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀；
5. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。

以上就是几种常见的炒香菜做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料进行尝试。炒香菜不仅简单易学，而且口感鲜美，快来试试吧！