凉面的做法及调料

凉面是一道清爽美味的夏季食品，其制作过程简单易学，下面为大家介绍凉面的做法及调料。

凉面的做法

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过冷水沥干备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝备用。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、花生酱、香油等调料，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的量。
4. 将面条、蔬菜放入碗中，倒入调料，拌匀即可。

凉面的调料

• 豆瓣酱：豆瓣酱是凉面必备调料之一，可以增加凉面的鲜辣味。
• 酱油：酱油是凉面的基础调料，可以提味增香。
• 醋：醋可以去除面条的腥味，同时增加凉面的酸味。
• 白糖：白糖可以平衡调料的口味，使凉面更加美味。
• 花生酱：花生酱可以增加凉面的香味和口感。
• 香油：香油可以提升凉面的香气，使其更加诱人。