甘蓝和包菜的区别

甘蓝和包菜，虽然在外形和名称上很相似，但其实是两种不同的蔬菜。

外形特征

甘蓝的叶子较为平整且比较薄，头部较小；而包菜的叶子较为卷曲，厚实度也较大，头部较大。

区域差异

甘蓝在国内主要分布在东北、华北等地区；而包菜则更加普遍，全国各地都有栽培。

食用方式

甘蓝和包菜对于人体的健康都有很大的益处。甘蓝可生食或烹饪后食用，可以提高免疫力，有助于预防癌症和心血管疾病；而包菜最常见的食用方式之一是泡菜，可以帮助消化，促进身体健康。

营养成分

甘蓝中的营养成分相对较为单一，主要是糖类、维生素C、维生素B1、蛋白质和植物碱等；而包菜中的营养成分相对较为丰富，除了甘蓝中的成分外，还含有维生素B2、叶酸、钙、铁等。