江米糕的做法家常做法

江米糕是一道以江米为主料制作的传统小吃，在中国南方地区非常受欢迎。经过独特的制作工艺，江米糕口感绵软，味道糯香，有着浓郁的江南风味。下面我们来介绍一下江米糕的家常做法。

材料：

• 江米250克
• 水淀粉50克
• 白糖100克
• 清水1000克

步骤：

1. 将江米浸泡在清水中至少3小时，然后将水倒掉，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 将铜锅内倒入适量清水，放入蒸架，开火烧沸。
3. 将江米放入铝盆中，加入150克清水和50克白糖，搅拌均匀。
4. 将拌好的江米倒入蒸盘中，放入预热好的铜锅中，用旺火蒸30分钟，然后关火，让其静置10分钟。
5. 将剩余的50克白糖加入适量清水中，烧开至糖溶解成糖水。
6. 将凝固好的江米糕取出，切成小块，淋上糖水和水淀粉，拌匀即可。

以上就是江米糕的家常做法了，只需要简单的几个步骤就可以制作出美味可口的江米糕。如果您喜欢吃甜食，那么不妨试着亲手制作一下吧。