最近天气渐暖，好多人开始收到了各种新鲜的果蔬。其中，栗子也是很受欢迎的美食之一。然而，有一些人在购买栗子后发现，他们已经开始发芽了，这时候很多人就会疑惑：栗子发芽了还能吃吗？
首先，让我们来看看栗子发芽的原因。一般情况下，栗子在储存过程中，容易受到潮湿环境的影响，从而导致发霉和发芽。如果栗子发芽了，表明其中的营养物质已经被消耗，质量已经大幅度下滑，口感也会变得非常的差劲。
虽然说栗子发芽后，质量会下降，但是如果你实在没有其他的选择，可以选择去除栗子发芽的部位，如果发芽的部分不是太多，且剩下的栗子没有异味，异色等情况，那么还是可以继续食用的。
当然，我们也可以尝试将栗子发芽的部分切掉，然后把剩余的栗子放在清洁的盆子里，盖上干净的湿布，然后放在通风良好的房间里面，等到栗子重新发芽后，就可以收获美味的新鲜栗子了！
总之，栗子如果已经发芽了，最好还是尽早处理掉它们，以保证你的健康和口味。如果实在需要吃掉发芽的栗子，那么就要注意去除它们发芽的部位，并确保没有过于异味、异色等问题。