北极虾为什么都是熟的

北极虾为什么都是熟的

北极虾是一种生活在北极海域的小型海洋生物，也称为北极小龙虾。虽然它们和其他著名的龙虾相比较小，但是它们的肉质却十分鲜美，深受人们的喜爱。

很多人可能会注意到一个奇怪的现象，就是所有的北极虾在出售时都已经被熟煮过了。这是因为北极虾含有一种称为“蛋白酶”的酶类物质，在没有加热的情况下，会导致虾肉变得模糊不清、口感变差。

除此之外，北极虾在加热后也更容易被人体消化吸收，营养价值更高。而且，加热还能够杀灭细菌，保证食品安全。

所以，无论是自家烹饪还是在餐厅点餐，我们都只能享用到熟的北极虾。