腐竹炒鸡蛋的做法

腐竹炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面介绍一下它的具体做法。

材料

• 腐竹100克
• 鸡蛋3个
• 葱姜适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 油适量

步骤

1. 将腐竹泡软切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油下葱姜爆香，放入腐竹翻炒。
3. 加入少量清水，加盖焖煮5分钟，至腐竹变软。
4. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 加入生抽和盐调味，翻炒至收汁，出锅即可。

这道腐竹炒鸡蛋既简单又易学，自己在家也能轻松做出，口感鲜美，同时也是一道营养丰富的家常菜。尝试一下吧！