腐竹怎么做出来的

腐竹是以豆腐为原料制成的一种食品，它具有丰富的营养和独特的口感，是很多人喜爱的美味佳肴。那么，腐竹是如何制作出来的呢？下面就来介绍一下。

首先，需要准备豆浆。将黄豆泡水4-6小时，然后加入水中磨成豆浆。磨豆浆的时候要用细网布过滤掉渣，只留下豆浆液，这样做出来的腐竹才会细嫩可口。

将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后保持恒温，约40分钟左右，直到观察到豆腐脱水凝固形成。

将凝固的豆腐捞出来，放入冷水中清洗干净，再用压重物压出多余的水分，让它变得更加紧实。

将压干的豆腐切成长条状，大小可根据自己的喜好而定。

将切好的豆腐晾放在通风处，让它自然晾干。

油热后将腐竹放入锅中炸至金黄色，一定要掌握好时间和火候，否则腐竹会变得过于硬脆。

将炸好的腐竹挂起来，进行烘干处理，这样能够让它更加酥脆。

以上就是腐竹的制作过程，如果你对它感兴趣，可以自己动手试一试。