羊肉锅仔的家常做法
羊肉锅仔是一道非常地道的湘菜美食，而且制作起来也不算特别困难。下面就是一份具体的家常做法供大家参考：
所需材料：
- 羊肉：500g
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大葱：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 黄酒：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 将羊肉清洗干净后，切成小块，放入冷水中煮沸后，捞出洗净血沫。
- 把羊肉块放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱、大葱、花椒、八角、干辣椒等调料，倒入黄酒，煮开后将火调小，煮至羊肉变软。
- 加入适量的盐，继续煮一会儿。
- 用淀粉调成糊状，淋入锅中，搅拌均匀即可上桌。
以上就是羊肉锅仔的家常做法，大家也可以根据自己的口味在调料上进行适当调整。制作时需要注意火候和时间掌握，享受美食的同时也要注意健康哦！