清蒸面包蟹的做法

清蒸面包蟹是一道美味的海鲜菜品，制作简单，原材料易得，味道鲜美可口，深受广大食客喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作清蒸面包蟹。

材料：

• 面包蟹2只
• 姜片适量
• 蒜头适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将面包蟹洗净，用剪刀将两侧的蟹脚切断。
2. 用刀在蟹腹上划开一个口子，取出蟹黄和蟹肉。
3. 将蟹肉和蟹黄放在碗里，加入少量盐和料酒拌匀备用。
4. 在蟹壳上均匀地涂上姜片和蒜头。
5. 将备好的蟹肉和葱花放入蟹壳中。
6. 将蟹壳放入锅内，加入适量的清水，盖上锅盖用中火蒸15分钟左右，直至蟹肉变成白色。
7. 用锅铲将蒸好的面包蟹取出，将锅内的蒸汁滗去留下约2-3勺。
8. 在锅中加入适量的生抽和油，用旺火烧开后浇在面包蟹上即可。

以上就是清蒸面包蟹的制作步骤，非常简单。大家可以在家里试一试，相信会让你惊喜不断！