澳洲大龙虾的做法

澳洲大龙虾，又称澳洲龙虾，是一种肉质鲜美的海鲜，常常被用于豪华宴席和特殊场合的烹制。以下是一道简单易学的澳洲大龙虾做法。

材料：

• 1只澳洲大龙虾（约1.5kg）
• 3汤匙黄油
• 2颗蒜头（切碎）
• 1小束新鲜迷迭香
• 1只柠檬（切片）
• 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 将澳洲大龙虾清洗干净，用菜刀从龙虾头部顶端切下去，将龙虾切成两半。将龙虾肉从壳里取出来，放在盘子上备用。
2. 取一个平底锅，将黄油加入锅中，开中火烤至黄油融化。
3. 加入蒜末，迷迭香和盐、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 锅中放入龙虾肉，用铲子将黄油淋在龙虾肉上，烤5-7分钟。
5. 烤好的龙虾肉上放上柠檬片，摆在盘子中即可食用。

这道澳洲大龙虾做法简单易学，适合家庭使用。如果想增加口感，可以搭配一个清爽的葡萄柚沙拉，或者红酒提亮龙虾的鲜味。