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澳洲大龙虾的做法
澳洲大龙虾,又称澳洲龙虾,是一种肉质鲜美的海鲜,常常被用于豪华宴席和特殊场合的烹制。以下是一道简单易学的澳洲大龙虾做法。
材料:
- 1只澳洲大龙虾(约1.5kg)
- 3汤匙黄油
- 2颗蒜头(切碎)
- 1小束新鲜迷迭香
- 1只柠檬(切片)
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
- 将澳洲大龙虾清洗干净,用菜刀从龙虾头部顶端切下去,将龙虾切成两半。将龙虾肉从壳里取出来,放在盘子上备用。
- 取一个平底锅,将黄油加入锅中,开中火烤至黄油融化。
- 加入蒜末,迷迭香和盐、胡椒粉,搅拌均匀。
- 锅中放入龙虾肉,用铲子将黄油淋在龙虾肉上,烤5-7分钟。
- 烤好的龙虾肉上放上柠檬片,摆在盘子中即可食用。
这道澳洲大龙虾做法简单易学,适合家庭使用。如果想增加口感,可以搭配一个清爽的葡萄柚沙拉,或者红酒提亮龙虾的鲜味。