带鱼是广东省著名的特产之一，风味独特，营养丰富。但是，很多人在处理带鱼时，总是觉得不太方便，特别是如何让带鱼处理干净，是一个比较困难的问题。
下面，小编就来介绍一下如何处理带鱼，让它变得干净无比。
1.清洗
首先，将买回来的带鱼放在水龙头下清洗干净。这一步非常重要，因为带鱼表面可能有泥沙或者其他杂质，如果不清洗干净，会对后续的处理造成很大的困扰。
2.去鳞
把清洗过的带鱼放在案板上，用刮鳞器刮掉它的鳞片。这一步很容易弄脏厨房，建议在案板上放一张报纸或者其它纸质物，以便容易清理。可以用缺口较小或者侧面凹槽较多的刮鳞器，这样可以避免误伤手指。
3.去内脏
刮完鳞后，将带鱼的腹部切开，取出内脏。注意有些带鱼肚子上会有黑色的膜，这是内脏残留，也需要清理掉。
4.洗背膜
在清理完内脏之后，再用刀切掉带鱼的头和尾巴。接下来，要洗净背膜。背膜是带鱼表面的一道黑色膜，里面可能会残留污垢和异味，需要用水龙头冲刷干净。
5.清洗
最后，再次将带鱼放在水龙头下冲洗干净，可以巧用叉子或者筷子打开鱼鳃，让水冲透彻。冲洗完毕后，将带鱼晾干，在碗里加入盐巴和生粉，将鱼全身均匀裹上，稍静置一会儿，再用清水冲洗即可。
通过以上几个步骤，带鱼就可以处理得非常干净了。如果您还有其他的处理方法，欢迎分享给我们哦！