正宗清蒸萝卜丸子

萝卜丸子是一道很受欢迎的中式小吃，以萝卜为主料，加入适量的配料来增强味道。清蒸萝卜丸子是其中非常经典的一种做法，下面我们来看一下具体的制作步骤。

1. 将新鲜的萝卜去皮切碎，用盐腌制半个小时，然后用手挤出多余的水分。
2. 将香菇泡软，剁碎；将芹菜剁碎；将虾仁剁成泥。以上材料统一混合在一起，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末和鸡蛋清搅拌均匀。
3. 将搅拌好的馅料做成小球状的丸子，用温水焯一下，捞出沥干备用。
4. 将丸子放入碗中，汤匙稍微压实，放入蒸锅中蒸约10分钟左右即可。出锅后撒上香葱末即可食用。

萝卜丸子口感鲜美，富有营养，清蒸的方式更是更健康。如果您喜欢尝试新的美食，那么这道正宗清蒸萝卜丸子绝对是值得一试的。