清炖甲鱼汤的做法

甲鱼是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。清炖甲鱼汤是一道美味又有营养的汤品，下面我们来看看具体的做法。

材料

• 甲鱼：一只，重约500克
• 冬菇：适量
• 枸杞：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤

1. 将甲鱼洗净，去除头部和内脏。
2. 将甲鱼放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
3. 将冬菇泡软，切成小块。
4. 将生姜切成丝。
5. 取一个炖锅，加入清水，放入焯好水的甲鱼。
6. 加入切好的冬菇和生姜丝，倒入适量的料酒。
7. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟左右。
8. 加入枸杞和适量的盐，再炖煮10分钟即可。

清炖甲鱼汤是一道营养丰富而又美味可口的汤品，它能帮助人们补充各种营养成分，提高免疫力，对身体有很好的保健作用。大家可以根据自己的口味适量调整食材和配料，让这道汤品更符合自己的口味。