虾子面怎么做好吃

虾子面是一道美味可口的海鲜面食，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。下面介绍一下如何做出一份美味可口的虾子面。

原材料准备

• 鲜虾仁
• 面条
• 鲜蒜末
• 鲜姜末
• 植物油
• 盐
• 生抽
• 老抽

步骤

1. 将鲜虾仁洗净，备用。
2. 将面条放入开水中焯烫，捞出后过凉水备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后加入蒜末、姜末爆香。
4. 接着加入鲜虾仁，翻炒至变色。
5. 加入适量盐、生抽、老抽调味，继续翻炒片刻。
6. 将焯烫好的面条放入锅中，和虾仁一起翻炒均匀即可。

小贴士

虾子面的关键在于虾仁的处理，要炒至变色而不过度煮熟，这样才能保证口感鲜美。调味时要适量，以免盐味过重影响口感。同时，可以根据个人口味加入适量辣椒油或者醋，提升口感。