米酒和醪糟的区别

米酒和醪糟都是中国传统的酿造饮品，但它们有着明显的区别。

米酒

米酒是以大米为原料酿制而成的一种低度酒。简单来说，就是将蒸熟的米放入发酵罐中，加入曲菌或酵母进行发酵而制成的。因为是低度酒，所以米酒对人体并没有太大的危害，且香甜可口，深受广大消费者的喜爱。

醪糟

相比之下，醪糟则是一种高度酒，含有较高的酒精量。醪糟的主要原料是大米、小麦等谷类食品，加上酵母等进一步发酵，产生更高的酒精度数。它有时被用于调制其他的酒精饮料，但也被广泛用于烹饪，尤其是在广东粤菜中作为烹调的调味品。

总结

综上所述，米酒和醪糟虽然都是以大米等为原料酿造而成的传统饮品，但它们有着明显的区别。米酒是一种低度酒，而醪糟则是高度酒，且用途也不相同。