苏打水可以加热吗？

苏打水，也就是碳酸氢钠溶解在水中的饮料，常被用来作为药品或者烘焙食品时的膨松剂。那么，苏打水能否加热呢？

答案是肯定的。

与普通的水一样，苏打水的沸点也是100℃。因此，苏打水加热时也需要遵循相应的温度和时间要求，过度受热可能会导致水的蒸发和浓缩，从而影响味道和效果。

但需要注意的是，苏打水加热时需要特别小心，因为过度加热会使碳酸氢钠分解，释放二氧化碳，导致水泡或喷射。因此，在加热苏打水时，一定要保持适当的温度和时间，以免造成安全隐患。

总之，苏打水可以加热，但需要掌握正确的方法和技巧。