青椒炒大肠的做法
青椒炒大肠是一道家常菜，既美味又价廉。下面就来介绍一下如何制作青椒炒大肠。
材料
- 大肠：500克
- 青椒：2个
- 洋葱：1个
- 蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤
- 将大肠清洗干净，去掉腥味。加入适量料酒和姜片焯水，去除浑浊物质后捞出切成小块备用。
- 将青椒、洋葱、蒜切成块备用。
- 锅中加入适量油烧热，加入蒜和姜片爆香。
- 加入大肠煸炒。
- 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉继续翻炒至大肠表面微黄，呈现出焦香味。
- 将青椒和洋葱加入翻炒至断生，加入适量盐调味即可。
这道青椒炒大肠，口感鲜美，食材简单，制作过程也非常简单易学，喜欢吃的朋友不妨自己动手试一试。