猪连体怎么做好吃

猪连体又称为“全豚”，是指整只猪的躯干部分，包括前腿、后腿、肋骨、脊椎等部位。

下面介绍一种简单易做又美味的猪连体做法：

材料：

• 猪连体 1只
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 红枣 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将猪连体洗净，用刀在表面切上几刀，使调味汁更容易渗入。
2. 取一个大碗，加入切好的姜片、蒜瓣、红枣、八角、料酒、老抽、盐和水，调成腌肉汁。
3. 将猪连体放入腌肉汁中，码放好，腌制过程中注意翻动几次，让猪连体均匀受到腌制。
4. 将腌制好的猪连体取出，放入烤箱中，烤箱温度设定为190度，烤制时间40分钟左右。
5. 烤好后，取出上色不够的猪连体，涂一层蜜糖，再放回烤箱中，烤制10分钟左右，直到猪连体表面呈金黄色即可。
6. 将烤好的猪连体取出，切成块装盘，搭配你喜欢的酱料即可食用。

这样做出来的猪连体外焦里嫩、香甜可口，非常适合家庭聚会或宴客时的食用。