油炸核桃仁的做法

油炸核桃仁是一种美味的零食，可以作为下午茶的点心或者休闲时的小零食。以下是制作油炸核桃仁的步骤：

材料：

• 生核桃仁500克
• 淡盐水适量
• 炒锅适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将生核桃仁放入盆中，加入淡盐水浸泡20分钟，然后放入滤网中沥干备用。
2. 将炒锅中倒入色拉油，加热至七成热。
3. 将沥干的核桃仁适量放入锅中，炸至金黄色捞出。
4. 将炸好的核桃仁放入纸巾中吸干多余的油份即可。

注意事项：

• 淡盐水的用途是去除核桃仁的涩味。
• 炸锅中的油温不宜过高，否则会炸焦核桃仁表面而内部却没熟烤。
• 在放入核桃仁之前，先放一颗核桃仁试验下油温是否适宜。