银耳炒菜做法家常

银耳是一种营养丰富的食物，可以促进人体新陈代谢，增强免疫力。银耳的做法多种多样，其中最受欢迎的就是银耳炒菜。下面我们来介绍一下银耳炒菜的家常做法。

材料：

• 银耳：50克
• 青菜：350克
• 葱姜蒜：适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒：适量
• 油：适量

做法：

1. 将银耳用清水泡发30分钟，洗净备用。
2. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放油，烧至7成热，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入泡发好的银耳翻炒几分钟。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 放入青菜，继续翻炒至青菜熟透。
7. 出锅前加一点鸡精，提味即可。

本菜品不仅口感清爽，而且营养丰富，是老少皆宜的一道家常菜。可以搭配米饭、馒头等主食一起食用。