甜不辣是什么做的

甜不辣是一种经典的台湾小吃，最初起源于淡水。这道小吃主要由豆腐、芋头、地瓜等制成。下面我们详细介绍一下甜不辣的制作方法。

所需材料：

• 鲜嫩豆腐
• 芋头
• 地瓜
• 青菜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 面粉
• 调料：盐、糖、酱油、辣椒油等

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入锅中焯水后捞出待用。
2. 芋头、地瓜去皮，切成小块，然后放入锅中焯水，稍微捞出沥干。
3. 青菜、胡萝卜切成小段，鸡蛋打散备用。
4. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
5. 将焯水后的豆腐、芋头和地瓜捞出，放入面糊中裹上一层面糊。
6. 热锅凉油，将裹了面糊的食材放入油中炸至金黄色。
7. 将炸好的甜不辣捞出，青菜、胡萝卜和鸡蛋放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、酱油、辣椒油等调料。
8. 最后将炒好的青菜、胡萝卜和鸡蛋淋在甜不辣上即可。

以上就是甜不辣的制作步骤和所需材料，你也可以尝试用自己的方式改良和创新这道小吃，给自己和家人带来更多惊喜和美味。