凉薯怎么吃最好吃

凉薯是一种夏季常见的食材，不仅味道清爽，而且营养价值很高，所以备受人们喜爱。那么，凉薯怎么吃最好吃呢？下面就来介绍几种美味的吃法。

凉拌凉薯

凉拌凉薯是最为经典的吃法之一，口感爽脆，味道鲜美。做法也很简单，将凉薯去皮切成细条，用开水焯一下，放入碗中，加入适量的盐、醋、生姜、蒜末、辣椒油、香油等调料，拌匀即可。

凉薯炒肉丝

如果你喜欢口感稍微重一些的菜品，可以试试凉薯炒肉丝。将凉薯切成薄片，肉丝洗净后用盐、生抽、淀粉等调料腌制一下，锅中倒入适量的油，将腌制好的肉丝煸炒至变色，加入切好的凉薯片，再加入适量的盐、醋等调料，翻炒均匀即可。

凉薯烤串

如果你想吃些有点小清新的小吃，可以试试凉薯烤串。将凉薯去皮切成长条状，用竹签串起来，然后淋上适量的油、盐、辣椒粉等调料，放入烤箱中烤10分钟左右即可。

凉薯汁

假如你想来一杯清凉解暑的饮品，那么凉薯汁绝对是个不错的选择。将凉薯去皮切成小块，放入榨汁机中榨成汁，加入适量的白糖、柠檬汁等调味品，用冰块降温后即可享用。

以上就是凉薯的一些美食吃法，希望大家在夏天多吃凉薯，享受美食同时也保护身体健康。