千层蛋糕皮的做法

千层蛋糕是一种口感酥脆、层次分明的美食，其中的关键在于它的薄脆的千层蛋糕皮。下面来分享一下如何制作千层蛋糕皮：

材料：

• 低筋面粉 200克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150毫升
• 油 50毫升

步骤：

1. 先将低筋面粉筛入一个干净的盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，打散后倒入面粉中，再加入牛奶，搅拌至没有干粉。
3. 接着将油加入面糊中，搅拌均匀。
4. 将平底锅放在火上，加热至适中温度。
5. 取适量面糊倒入锅中，用小火煎至两边金黄色，表面有鼓起的小气泡。
6. 将薄饼取出，码放在一起待凉。
7. 将凉透的薄饼叠在一起，放入烤箱中，以120度的低温烤约1小时，直至酥脆即可。

制作好的千层蛋糕皮可以用来做千层蛋糕、千层饼等美食，也可以单独食用。尝试制作一次吧，感受一下亲手做出美食的乐趣！