干竹笋的做法大全

烤干竹笋

步骤：

1. 将干竹笋用温水泡软，切成片。
2. 放入烤箱，用160度烘烤20分钟。
3. 取出，加入适量盐和香油，拌匀即可。

炒干竹笋

步骤：

1. 将干竹笋用温水泡软，切成丝。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入干竹笋丝翻炒，加入少量水，焖煮1-2分钟。
4. 加入适量盐、味精和鸡精，翻炒均匀即可。

凉拌干竹笋

步骤：

1. 将干竹笋用温水泡软，切成条。
2. 放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 加入适量蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、香油拌匀即可。

煮干竹笋汤

步骤：

1. 将干竹笋用温水泡软，切成滚刀块。
2. 将瘦肉和干竹笋一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煲1小时。
3. 加入适量盐调味即可。

干竹笋粉丝汤

步骤：

1. 将干竹笋用温水泡软，切成滚刀块。
2. 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 锅中倒入鸡汤，加入干竹笋、粉丝煮沸。
4. 加入适量盐、胡椒粉、葱花调味即可。