开水冲鸡蛋的正确做法

很多人都喜欢用热水加鸡蛋来营养早餐，但是如果不注意以下几点，可能会导致蛋黄过熟、蛋白发黄、口感会变得很老。

步骤：

1. 准备材料：
• 一只鸡蛋
• 适量的清水
• 一个小碗
2. 煮水：
• 在锅里煮沸一定量的水。建议使用淡水，比较干净
3. 准备鸡蛋：
• 将鸡蛋打入小碗中
• 搅拌均匀
4. 加热：
• 将鸡蛋液倒入已经沸腾的水中
• 将火关小并持续搅拌，在水中剩余的热度下让鸡蛋松散而不过熟
5. 盛出：
• 用漏勺将鸡蛋捞出并沥干
• 在碗中摆放鸡蛋，并加上适量的盐和黑胡椒粉即可食用。

这就是开水冲鸡蛋的正确做法，希望大家可以按照这个方法来享受营养美食。