梅菜在北方叫什么菜？

梅菜是一种在南方比较常见的腌菜，而在北方则可能不太常见。那么，在北方梅菜又被称作什么呢？

北方人可能不太认识梅菜

首先，我们来了解一下南方的梅菜。梅菜是一种用梅子腌制而成的酸菜，以江苏、浙江、福建等地为主产区。因为梅子有着浓郁的酸味，所以将其与白菜、芥菜、萝卜等蔬菜混合后腌制，便能制成美味的梅菜。

但是，在北方，特别是一些偏远的地区，可能很少有人听说过梅菜。因为北方的气候干燥，酸菜大多数是用青菜或白菜腌制而成，而不会使用梅子。所以，如果你问北方人梅菜叫什么，可能很多人都不知道这个菜品。

梅干菜是北方的一种腌菜

但是，在北方也有一种和梅菜类似的腌菜，那就是梅干菜。梅干菜是以芥菜的茎叶为主要原料，添加盐、红辣椒等作料进行腌制。因为芥菜含有较高的抗氧化物质，所以梅干菜也有着很好的保健效果。

梅干菜在北方比较常见，尤其是在东北地区，是很多家庭的日常腌菜之一。如果您在北方想找梅菜吃，可以试试寻找一下梅干菜。

总结

梅菜在南方是一种比较常见的腌菜，而在北方则可能不太容易找到。如果您对南方的梅菜非常喜爱，建议自己动手制作，或者购买一些网上专卖南方美食的店铺。在北方，如果您想品尝类似的腌菜，可以试试找找梅干菜，也是一种很不错的选择。