油炸带鱼段的做法

油炸带鱼段是一道美味可口的家常菜，最适合搭配白米饭一起食用。以下是制作步骤：

1. 准备食材：带鱼500克、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。
2. 将带鱼清洗干净，去头去尾，切成段，然后用盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
3. 将葱和姜切成末，放入碗中，加入适量的盐和鸡精，调为蘸料。
4. 锅中倒入适量油，预热至七成热，将腌制好的带鱼段放入炸至两面金黄色即可捞出。
5. 将炸好的带鱼段码放在盘中，再浇上调好的蘸料即可。

以上就是油炸带鱼段的制作步骤，简单易学，大家可以试试。