油炸猪皮怎么泡发

猪皮是一种富含胶原蛋白的食材，适量食用有助于保持皮肤弹性和健康。而油炸后的猪皮更是一道美味的小吃，不过在食用前需要将其泡发。以下是具体步骤：

步骤一：清洗猪皮

将购买的猪皮清洗干净，去掉表面的杂质和血迹。

步骤二：切成小块

将清洗干净的猪皮切成小块，大小以自己喜好为准。

步骤三：焯水

用开水将猪皮焯水一下，去除异味。

步骤四：泡发

将猪皮放入清水中，泡发24小时，期间需经常换水，直到猪皮变软，变厚，可以切开看到里面有很多气孔，这时候就说明泡发成功了。

步骤五：食用

泡发后的猪皮可以用来制作各种美食，例如红烧猪皮、酱烤猪皮等。