清蒸大虾的家常做法

清蒸大虾是中国传统菜肴之一，口感鲜美，营养丰富。这里介绍一下清蒸大虾的家常做法。

材料：

• 大虾500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量

步骤：

1. 将大虾洗净，用剪刀剪去虾须。用刀在虾背上剖开一条缝，去除虾肠。
2. 在虾背上切几刀，以便入味。
3. 姜片、葱段铺在盘底，将大虾码放在盘子里。
4. 加入料酒、盐、生抽，蒸锅开火蒸10分钟左右（根据虾的大小而定）。
5. 蒸好后淋上香油即可。

注意事项：

• 大虾蒸的时间不宜过长，否则口感会变得老硬。
• 加入盐和生抽时要控制好量，以免虾肉过咸。

清蒸大虾是一个简单易学的家常菜，根据自己的口味加减佐料即可。喜欢吃辣的人士还可以在虾上撒一些辣椒粉，增加口感。赶快动手试试吧！