米酒鸡蛋汤的做法

米酒鸡蛋汤是一道美味可口的汤品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来了解一下米酒鸡蛋汤的做法。

所需材料：

• 鸡蛋 2 个
• 米酒 100 毫升
• 水 500 毫升
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 绿色蔬菜 适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水，用筷子搅拌均匀。
2. 将绿色蔬菜洗净切成小段备用。
3. 将生姜洗净切成片备用。
4. 将水倒入锅中，放入生姜片，用中火煮沸。
5. 倒入米酒，转换成小火慢慢煮开。
6. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
7. 加入适量盐调味，待汤汁再次煮沸即可关火。
8. 将绿色蔬菜倒入碗中，倒入热气腾腾的米酒鸡蛋汤即可。

小贴士：

1. 煮汤时可根据个人口味选择加入适量的姜片、蒜片等调味品。
2. 煮汤时时间不能过长，否则会影响汤的口感。建议在汤汁再次煮沸后立即关火。
3. 绿色蔬菜的种类可根据自己的喜好来选择，如菠菜、油菜、芹菜等等。