糯米面的做法大全

糯米面的简介

糯米面，又称糯米粉，是以糯米为原料制成的面粉，是中国传统食品之一，主要用于制作汤圆、年糕、饺子等。糯米面有黏性、口感细腻软糯，非常适合用来制作甜点。

糯米面的做法

糯米饭团

1. 将糯米面加入适量的水，揉搓至成光滑的面团。
2. 将面团分成小块，搓成圆形。
3. 取一个饭团，用手压扁并在中间放入馅料，如芝麻、豆沙等，包好。
4. 将包好馅料的饭团放入开水中煮熟即可。

糯米年糕

1. 将糯米面加入适量的水，揉搓成光滑的面团。
2. 将面团擀成长条状，切成小块。
3. 将切好的糯米面块放入开水中煮熟。
4. 将煮熟的糯米面块沥干水分，用油抹在表面，即可制成糯米年糕。

糯米汤圆

1. 将糯米面加入适量的水，揉搓成光滑的面团。
2. 将面团擀成长条状，切成小块。
3. 将切好的糯米面块揉圆成小球。
4. 将小球中间放入馅料，如芝麻、豆沙等，包好。
5. 将包好馅料的小球放入开水中煮熟即可。

糯米面的营养价值

糯米面富含淀粉、蛋白质、维生素B等营养成分，能够提供人体所需的能量，对于缓解疲劳、增强体力、改善贫血等方面有一定作用。另外，糯米面的黏性食物纤维对肠胃有一定的保护作用。