老式烧饼的做法和配方
配方
- 面粉500克
- 水250毫升
- 芝麻适量
- 油适量
- 盐适量
步骤
- 将面粉倒入容器中,加入水适量搅拌成面团状。
- 将面团揉至光滑并醒发约10分钟左右。
- 将面团擀成薄饼,并在表面撒些盐和芝麻。
- 将平底锅加热,放少量油,然后将薄饼放入锅中煎制。
- 一边煎的同时,用铲子将饼变成一圈圆形,以便于煎熟。
- 将饼两面煎至金黄色,即可出锅食用。
老式烧饼作为一种普通的地方小食,在很多地方都有其独特的制作方法以及口味,特别是在北方地区。其制作工艺虽然简单,但是其口感却非常不错,是一种非常受欢迎的小吃。希望大家在家里也可以试着做一做,尝尝地道的老式烧饼。