肉粽子的做法和配料

肉粽是传统的中式美食之一，成品是由糯米和各种不同的食材包裹而成。下面我们来介绍一下怎样制作美味的肉粽吧！

所需材料：

• 糯米
• 猪肉
• 香菇
• 花生米
• 咸蛋黄
• 五香粉
• 盐
• 酱油
• 细绳
• 竹叶（或其他合适的叶子，如玉米叶等）

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中至少4小时，然后沥干水分。
2. 猪肉切成小块，加入盐、五香粉、酱油腌制30分钟。
3. 香菇泡软，切成小块。
4. 花生米去壳，用锅炒香后碾成粉。
5. 咸蛋黄去壳，切成小块。
6. 将竹叶洗净，用开水烫软。
7. 将一片叶子对折成漏斗形状，将适量的糯米、猪肉、香菇、花生米和咸蛋黄放进去，然后再加入一层糯米。
8. 把叶子两侧轻轻拍扁，将两端叶子向内折叠，用细绳捆好。
9. 把粽子放入大锅中，加入足够的水。开火煮沸，然后改小火慢慢煮熟，大约需要3到4个小时。

现在，我们美味的肉粽子就做好了！这是一道既美味又营养的中式美食，你可以在家里制作并和家人一起分享哦！