酵母粉怎么发面蒸馒头

馒头是中国人民喜爱的主食之一，而制作馒头最重要的过程就是发面。如何让酵母粉更好地发面，下面我们来详细介绍。

材料：

• 面粉500克
• 酵母粉5克
• 白糖适量
• 水适量

步骤：

1. 将5克酵母粉放入碗中，加入适量温水和适量白糖，充分搅拌均匀。
2. 将500克面粉倒入大碗中，将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，注意揉面的时候一定要揉到面团内部。
3. 将揉好的面团放在盆中，用湿布盖住，放在温暖、通风的地方发酵30分钟至1小时。
4. 将发好酵母的面团再次揉匀，分成小份，搓圆，盖上湿布，静置10分钟。
5. 将面团用擀面杖擀成长条形，然后对折，顺着对折的部位用刀切成小块。将切好的小块揪成圆形的小面团。
6. 将揪好的小面团放入蒸锅中，注意留下足够的空间，让馒头可以膨胀。用开关启动蒸锅，大火蒸10至15分钟即可。

这样做出来的馒头又白又软，口感极佳，那么问题来了，如何保存这些馒头呢？

保存方法：

• 将蒸好的馒头放到竹篮或盆里，盖上保鲜膜，放在通风、干燥的地方，最好是不要阳光直射的地方。
• 如果要长期保存，可以把馒头放入冰箱冷冻室里。

以上就是酵母粉怎么发面蒸馒头的全部内容，希望对大家能够有所帮助。