煲仔饭酱汁怎么调

煲仔饭是广东传统美食之一，深受大家的喜爱。其中关键的一步就是煲仔饭酱汁的调制。那么要如何才能做出美味的煲仔饭呢？下面就来分享一下煲仔饭酱汁的调制方法。

材料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花雕酒 2勺
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 姜片 3-4片
• 葱段 2根
• 水 适量

做法

1. 将所有材料准备好。
2. 在一个碗中，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺花雕酒、适量盐和1小勺白糖。
3. 加入适量清水，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量油，加热后放入姜片和葱段煸香。
5. 倒入调好味的酱汁，小火煮10分钟左右。
6. 最后把姜片和葱段捞出即可。

煲仔饭酱汁做好后，可以用来给米饭调味，也可以用来煮菜，味道都非常不错。大家可以根据自己的口味适当调整材料的比例，如加入更多或更少的花雕酒等。希望大家都能做出美味的煲仔饭！