熏鹅肉怎么做好吃

熏鹅肉是广东传统的美食之一，因为其独特的香味和口感而备受喜爱。下面介绍一下怎样做出美味的熏鹅肉。

材料：

• 鹅肉腿 1个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 细砂糖 适量
• 米饭 适量

步骤：

1. 将鹅肉洗净，晾干水分。
2. 在鹅肉上均匀地刷上一层老抽和生抽，放入冰箱腌制半个小时。
3. 取出鹅肉，将表面的腌汁擦干，撒上盐、糖、花椒粉和五香粉，腌制半个小时。
4. 准备一张平底锅，铺上一层锡纸，锅中放入一杯水，然后放上一个刷了油的网架，将腌制好的鹅肉放在网架上。
5. 将锅盖盖紧，开大火烧开，转小火，熏制一个小时。
6. 取出鹅肉，表面均匀地刷上一层细砂糖，再次熏制15分钟。
7. 最后将熏好的鹅肉切片，配米饭食用即可。

以上就是熏鹅肉的做法，不过需要注意的是，熏鹅肉的火候和时间需要自己掌握，以达到自己喜欢的口感。如果你想尝试制作熏鹅肉，可以按上面的步骤来试试。