虾头怎么做好吃又简单

虾头是很多人都喜欢的食材，但是有时候如果不处理好，可能会影响到它的口感和味道。下面就来介绍一下虾头怎么做好吃又简单。

清洗处理

首先要把虾头的壳和虾线除去，然后用清水冲洗干净。可以在里面加入少量盐或醋，再用手搓揉几次，以去除虾头表面的泥沙。

蒜泥爆炒

将虾头处理好后，可以用蒜泥爆炒。这个做法非常简单，只需要将蒜末和小葱蒜放到锅中热油里，然后加入虾头翻炒几分钟即可。这样做出来的虾头香气十足，非常美味。

姜葱焖煮

另外一种常见的做法是姜葱焖煮。先将姜和葱切成丝，放入锅中热油爆香，再加入虾头和适量的水，加盖焖煮10分钟左右即可。这样做出来的虾头口感非常鲜嫩，汤汁也很鲜美。

以上是两种简单易做的虾头做法，不妨试试看吧！