豆腐脑汤汁的做法

豆腐脑汤汁的做法

豆腐脑汤汁的做法

豆腐脑是一道很受欢迎的传统小吃,今天我们来分享一下豆腐脑汤汁的做法。

材料:

  • 豆腐脑 300 克
  • 瘦肉末 50 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量

步骤:

  1. 将豆腐脑切成小块。
  2. 将瘦肉末用水清洗干净。
  3. 将鸡蛋打散备用。
  4. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花和姜末煸炒片刻。
  5. 加入适量的水,放入豆腐脑,调入盐、料酒和鸡精。
  6. 水烧开后,慢慢倒入打散的鸡蛋液,同时用筷子搅拌均匀。
  7. 用水淀粉勾芡,撒上适量的葱花即可。

好了,一道美味的豆腐脑汤汁就做好啦!快来试试吧!

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