食品添加剂大全列表

食品添加剂是指能够改善食品性状、延长保质期、增加营养价值、改善口感、色泽等的化学物质。以下是常见的食品添加剂大全列表：

• 酸味剂：主要是苹果酸、柠檬酸、草酸等，用来调味、减少甜味、增加酸味。
• 增稠剂：主要是明胶、果胶、卡拉胶等，用于增加食品的粘度、凝固性、稳定性。
• 发泡剂：主要是重碳酸钠、重曹、泡打粉等，用于让食品膨胀、松软。
• 膨松剂：主要是氯化氢、氧化钙等，用于使食品变得松软、容易切割。
• 防腐剂：主要是山梨酸钾、硫代硫酸钠、亚硝酸钠等，用于抑制细菌、真菌、酵母的生长。
• 色素：主要有天然色素和人工合成色素，用于增加食品的色彩、改善外观、提高产品价值。
• 甜味剂：主要是糖精、阿斯巴甜、蔗糖等，用于替代糖分、调节甜味。
• 酶制剂：主要是淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，用于加速食品中的化学反应、降解与转化。
• 抗氧化剂：主要是维生素C、维生素E、硫代双酚A等，用于防止脂肪酸、维生素等在食品储存期间氧化变质。

以上是常见的食品添加剂大全列表，但需要注意的是，虽然食品添加剂能够给食品带来一定的好处，但是过多的食品添加剂也会对人体健康带来潜在危害，因此，在选购食品时还是要谨慎选择。